Cara Membuat Rencana Bisnis Layanan Makanan

Industri makanan adalah industri ekspansif yang berusaha untuk memenuhi kebutuhan dan selera setiap pelanggan. Biro Statistik Tenaga Kerja AS melaporkan bahwa Amerika Serikat memiliki lebih dari 500.000 perusahaan layanan makanan pada tahun 2008. Dalam industri yang berkembang ini, rencana bisnis yang kuat akan membantu Anda mengidentifikasi langkah-langkah dan strategi yang diperlukan untuk mencapai dan mempertahankan kesuksesan.

1

Buat daftar detail umum tentang bisnis Anda. Cantumkan nama bisnis Anda, dan alamat lengkap serta informasi kontaknya. Buat daftar nama setiap pemilik, bersama dengan deskripsi singkat tentang pengalaman profesional setiap orang. Sebutkan deskripsi bisnis resmi bisnis Anda, seperti kepemilikan tunggal atau kemitraan, dan jelaskan tujuan jangka pendek dan jangka panjang bisnis Anda.

2

Identifikasi anggota staf bahwa bisnis Anda perlu beroperasi secara efisien. Tentukan posisi mana yang akan menjadi penuh waktu atau paruh waktu, dan berikan deskripsi singkat tentang fungsi dan tanggung jawab setiap posisi. Identifikasi biaya setiap manajer dan karyawan, termasuk gaji, tunjangan, dan biaya pelatihan.

3

Jelaskan kebutuhan operasi makanan Anda. Buat daftar furnitur dan peralatan yang dibutuhkan bisnis Anda untuk beroperasi, seperti kompor, pendingin, lemari es, dan penghangat. Tentukan apakah bisnis Anda akan menyewa, menyewakan, atau membeli peralatan dan daftar biaya untuk masing-masing bagian. Identifikasi lokasi ideal untuk bisnis makanan Anda. Pastikan biaya lokasi, termasuk biaya utilitas, vendor dan lisensi makanan, kepatuhan zonasi, pajak, dan biaya properti bulanan.

4

Berikan informasi tentang pemasok dan vendor yang akan digunakan bisnis Anda secara teratur. Buat daftar vendor dan pemasok tersebut. Sertakan informasi kontak masing-masing perusahaan, bersama dengan daftar item yang akan Anda beli dan biayanya. Jelaskan bagaimana bisnis Anda akan mengontrol inventarisnya.

5

Cari tahu tentang industri makanan di daerah Anda. Identifikasi celah apa pun dalam pasar dan tentukan bagaimana bisnis Anda dapat mengisi kekosongan tersebut. Identifikasi jenis makanan yang akan menjadi spesialisasi bisnis makanan Anda dan kembangkan menu. Sertakan biaya setiap item menu dan buat daftar layanan atau produk tambahan apa pun yang akan disediakan atau dijual oleh bisnis Anda, seperti pengiriman atau cangkir kopi khusus.

6

Identifikasi target pasar bisnis Anda dan jelaskan metode yang akan digunakan bisnis Anda untuk menarik dan mempertahankan pelanggannya. Identifikasi persaingan bisnis makanan Anda. Tentukan kekuatan dan kelemahan bisnis Anda dan pesaing Anda. Jelaskan strategi yang akan digunakan bisnis Anda untuk melawan persaingannya.

7

Siapkan laporan keuangan bisnis Anda. Berikan satu laporan keuangan pribadi untuk setiap pemilik, bersama dengan neraca, laporan laba rugi, dan laporan arus kas untuk bisnis Anda. Sertakan informasi yang akurat dan buat proyeksi dan asumsi yang realistis bila perlu.

8

Sertakan dokumen pendukung dalam lampiran rencana bisnis layanan makanan Anda. Dokumen pendukung termasuk perjanjian sewa, pengembalian pajak, kontrak vendor, riset pasar, dan menu bisnis Anda.

9

Perkenalkan bisnis makanan Anda dalam ringkasan eksekutif rencana bisnis. Berikan deskripsi singkat tentang bisnis Anda, menu, dan tujuannya. Perkenalkan pemilik bisnis dan jelaskan secara singkat pengalaman mereka. Soroti target pasar dan persaingan bisnis Anda dan berikan fakta penting tentang bagaimana bisnis Anda akan mempertahankan keunggulannya dalam industri yang kompetitif ini. Batasi ringkasan eksekutif Anda menjadi dua halaman dan letakkan di depan rencana bisnis.