Bagaimana Memulai Bisnis Makan untuk Menuju Bisnis

Jika Anda suka memasak tetapi tidak dapat membayangkan jam kerja restoran yang bekerja, bisnis makan untuk dibawa menawarkan keuntungan menjalankan operasi makanan, tetapi juga memiliki fleksibilitas yang cukup besar. Namun, kemungkinan besar Anda akan membutuhkan infrastruktur dan dapur komersial, tetapi Anda tidak memerlukan hiasan dan dekorasi di depan rumah, dan Anda masih bisa memasak makanan yang lezat dan memberi makan pelanggan yang bersyukur.

Dapur Berlisensi: Benar-benar Diperlukan

Kemungkinan besar bisnis makan untuk dibawa akan membutuhkan dapur komersial untuk beroperasi secara legal. Perusahaan makanan secara teratur menguji persyaratan ini. Misalnya, perusahaan berbasis web, Josephine, yang menghubungkan juru masak rumahan dengan tetangga yang tertarik untuk memakan persembahan mereka, mengalami masalah dengan persyaratan departemen kesehatan untuk dapur rumah, dan akhirnya, bisnis tersebut ditutup.

Banyak negara bagian memiliki undang-undang dapur rumahan, yang memungkinkan Anda memproduksi makanan dalam jumlah terbatas dari dapur rumah berlisensi, tetapi kemungkinannya biasanya terbatas pada proses berisiko rendah, seperti memanggang dan pengalengan asam tinggi, jadi kecil kemungkinannya Anda ' Anda dapat melakukan banyak hal dengan bisnis makanan untuk dibawa kecuali Anda bekerja di dapur komersial berlisensi. Meskipun bekerja di dapur komersial akan membuatnya lebih mahal untuk menjalankan bisnis makan-untuk-pergi Anda, itu akan membuka peluang untuk membuat lebih banyak makanan secara efisien dan aman.

Pilihan Dapur Komersial

Jika Anda tidak ingin menginvestasikan puluhan ribu dolar untuk merancang, melengkapi, dan melisensikan dapur, taruhan terbaik Anda adalah menemukan dapur sewaan bersama. Biasanya, para komisaris ini dilengkapi sepenuhnya, dan disewa berdasarkan jam, hari atau bulan. Dapur bersama adalah pilihan yang bagus saat Anda memulai operasi makanan untuk dibawa atau jika visi jangka panjang Anda relatif terbatas cakupannya.

Jika rencana bisnis Anda mencakup pertumbuhan berkelanjutan dan investasi yang signifikan, hubungi departemen kesehatan setempat Anda dan tanyakan tentang persyaratan perizinan, kemudian mulailah mencari ruang dengan mempertimbangkan peraturan ini. Jika Anda menemukan tempat yang sebelumnya merupakan dapur atau restoran komersial, Anda mungkin memiliki banyak infrastruktur yang Anda butuhkan, seperti ventilasi, sambungan pipa ledeng, dan listrik yang cukup.

Merencanakan Menu

Fokuskan menu Anda pada jenis makanan tertentu atau pada jenis pelanggan tertentu, seperti vegetarian, ibu baru, atau pekerja kantor di lingkungan pusat kota. Jika Anda memiliki konsep yang jelas, akan lebih mudah menemukan pelanggan yang menginginkan jenis makanan yang Anda tawarkan. Putuskan apakah Anda akan menawarkan makanan segar atau beku, dan seberapa sering menu Anda akan berubah. Jika Anda sudah memiliki dapur, pastikan ada cukup ruang lemari es atau freezer untuk menyimpan volume yang akan Anda produksi.

Terhubung Dengan Pelanggan

Ada banyak cara agar makanan siap saji ke tangan pelanggan. Anda dapat mengatur rute pengiriman dan mengirimkannya sesuai dengan jadwal yang telah ditentukan, seperti bulanan, mingguan atau bahkan harian. Kemungkinan jadwal pengiriman Anda akan memengaruhi apakah Anda mengirimkan makanan dingin atau beku, atau panas dan siap makan. Anda juga dapat membeli makanan berpendingin grosir untuk dibawa ke toko-toko di daerah Anda. Ini juga akan membutuhkan pengiriman, dan struktur harga Anda akan berbeda, karena Anda perlu memberikan ruang bagi pengecer untuk menambahkan markup tanpa membuat biaya akhir menjadi penghalang. Membuka toko makanan Anda sendiri juga merupakan salah satu pilihan.